为不断提高公司各食堂厨师烹饪技能，优化菜品品质，更好地为广大员工服务，公司各食堂不断在探索中创新，在比武中提升。近日，公司党委行政办公室按年度工作计划安排，在硫酸钾复合肥厂食堂举办了2017年度总部片区厨师技能比武大赛，共23名选手参赛，其中红案组19人，白案组4人。本次活动特邀荆门洋丰逸居酒店经理钟守芳、总部各支部书记担任评委，公司党委副书记刘英筠、党政办主任杨洁、工会副主席孙建军等到现场为选手加油鼓劲。
参赛选手通过多轮抽签方式进行编号，并由专人负责将参赛人员与菜品编号进行对应，做到完全保密，确保比赛公平。每名参赛选手需在90分钟内做出三道菜，其中指定菜两道，自创菜一道，参赛菜品不能进行前期加工，全部为现场准备及制作。
由于总部硫酸钾复合肥厂食堂场地和设施有限，所有参赛单位自带炊用具和器皿，最终布置了8口灶台,4口煲仔饭炉灶供选手比赛使用。
为鼓励创新，激励先进，本次比赛共设一等奖二名，二等奖三名，三等奖三名。经过两轮激烈比拼，最终红案一等奖由总部招待所程飞斩获；白案一等奖由荆门洋丰逸居酒店龙克举斩获；红案二等奖由荆门洋丰逸居酒店钟立明、塑编厂食堂吕志香分别收获；白案二等奖由硫酸钾复合肥厂食堂刘光华收获；红案三等奖由总部招待所钟小波、总部食堂郭健、实验工厂食堂李锋雷分别获得。
由于本次活动参赛人员较多，现场制作菜品及面点达69道之多，整个活动持续进行了4个多小时。各位参赛厨师纷纷施展才艺，亮出绝活，或蒸或煮、或煎或炸、或拔丝或雕花，用料精挑细选，创意不断翻新，真正实现了色香味全方位展现。现场评委在品尝之余不断拿起手机拍摄分享，享受美味也分享快乐。
活动最后，公司党委副书记刘英筠对本次活动给予肯定，她强调“吃得好”是凝聚力工程最重要的一项内容，需要不断创新、精益求精。通过技能比武的方式，为所有厨师提供一个展现技艺，交流经验的平台，希望大家再接再厉，全力保障员工食品安全和质量，也希望以此为契机，继续推动食堂管理工作提档升级，再上新台阶。
