气温零下十度左右，北风三四级，果农们蹬着，站着，站在后排捕捉不到目标，就爬到树上，做一回“鸟人”......持续两三个小时，听专家教授讲授如何为苹果树剪枝。
果农对技术的渴求，让严冬的酷寒也为之胆寒！
12月16-19日，湖北澳门新莆京7906not肥业股份有限公司在甘肃省泾川县窑店镇、庆阳市温泉镇米家堡村、陕西省洛川县槐柏镇下兰村、白水县尧禾镇汉寨村组织了4场苹果树冬季剪枝现场培训会，每场会议均有三五百人参与，大家顶风冒寒，热情参与，用心听讲，与专家教授交流，情绪高昂。
澳门新莆京7906not肥业联手中国农业大学打造全国测土配方施肥示范网络，2013年以来，在黄土高原苹果产区建设了16个示范基地，中国工程院院士、中国农大资源环境与粮食安全中心主任张福锁、中国农大教授李晓林、山东农大教授、农业部2020年减肥增效（苹果）首席专家姜远茂、西北农林科技大学教授马峰旺等均是示范基地专家组成员，开展种植全程指导，举行观摩会和技能培训，五年耕耘，深得果农点赞和地方政府好评，用老百姓的话说，是雪中送炭！用政府人士的话说：为依托苹果产业寻求地方经济的发展打通了通道，为果农脱贫致富带来了希望！
时下正是苹果树冬季剪枝季节，澳门新莆京7906not肥业技术推广部决定在甘肃和陕西苹果产区举办4场冬剪培训会。澳门新莆京7906not负责技术推广工作的副总裁包雪梅博士事先走访了该产区部分果农，决定邀请更接地气、实操经验更丰富的当地专家教授前来操刀主持培训，于是，白水县园艺站副站长、高级农艺师许利军，洛川县苹果生产办主任、全国十佳农技员屈军涛，西北农林科技大学教授、博导赵政阳受邀前来主持培训。
16日上午在甘肃泾川县窑店镇举行第一场。泾川县政府通知各乡镇果业站技术员、村组技术带头人均参加。根据澳门新莆京7906not的计划，窑店镇政府选定200名苹果种植大户参与。培训会上，竟然来了400多人！
该场培训由白水县园艺站副站长许利军操刀授艺，在示范户胡亮亮的苹果园举行。该园树龄在15至20年。许利军察看了果园，告诉大家：如此高密度的果园，要根据长势和布局把树分为三类区别对待。一类树重点培养；二类树是具有潜质的树，通过水肥管理和修剪培养成一类树；对一些长势差的三类树，逐步回收枝条，使其越来越短，为一类树和二类树腾空间，当一、二类树占领这些空间后就把三类树刨掉，要毫不可惜！
他强调：二类树树势太弱，要加强管理，通过加施生物肥、有机肥、含钙镁等中微量元素的肥料，让它们与一类树一样壮起来。这是达到高产量高品质的有效手段。
讲完总体原则，许利军爬上一棵较大的树，边剪枝边讲解：每棵树保留5到6棵主枝，要定好主枝的方向、层次、强弱，重叠主枝，多好也要锯掉！按照自己的思路，许利军三下五除二就把树上多余的主枝锯掉，留下了5根。
如何修剪小枝？对一些结果的老龄短枝、短于3毫米的花芽、太弱的花芽要一律剪掉，保留强花芽。
修剪小侧枝，要保留一些吸收养份的闲枝，留住养份通道才能长出大苹果，好苹果。
关于修剪时机，他告诉大家：树的修剪像人理发一样，一年四季都要修剪，但冬剪最重要。弱树一定要在冬季重点修剪，旺树在春季萌芽前重点修剪。要避免在天气太冷、风太大的时候和早晚剪。这与人动手术是一个道理，气候适宜有利于康复。剪口一定要涂愈合保护剂，裸露伤口是诱发和感染腐烂病的一个重要原因。
培训从十一点钟开始，一直进行到下午2点多钟。通常，许利军这样的专家剪一棵树耗时20分钟到半小时，可在当天，三个多小时剪了3棵树，大量的时间是用于讲解和与果农交流。很多时候，究竟剪哪枝留哪枝？果农都会有自己的见解，许利军会把剪谁留谁的道理说清楚了才动剪刀，大家感到在现场学到的知识，比自己几十年的摸索和积累还多！
17日，培训会在甘肃庆阳市温泉镇米家堡村举行，仍是许利军操刀讲解，近300多人参加，上午11时开始，下午2：30结束。结束后，包雪梅博士带领澳门新莆京7906not的推广员和业务员驱车四五百里，风尘仆仆赶到陕西洛川县，筹备次日的培训。
18日下午，培训在洛川县槐柏镇下兰村举行，主讲人是洛川县苹果生产办主任、全国十佳农技员屈军涛。
屈军涛是西北农林科技大学培养出来的硕士，前不久被评为全国十佳农技员。一所全国重点大学培养的硕士，能够下到基层，留在家乡潜心为果农服务十多年，在当代研究生中可谓凤毛麟角，荣获全国十佳农技员称号，算是名至实归。
屈军涛是融理论与实践于一炉的青年专家，他先讲解了冬季修剪的几个重要环节：传统观念是枝多果多，树多果多，这种观念导致一种结果——果树密度大，枝杆多。这恰恰是导致低产和苹果品质差的直接原因。其实，苹果树的用花量只占开花总量的20%，8成的花是用不着的。为什么要等到它开了花再去疏花疏果？从长花芽到开花，它不是白白浪费了养份？疏果不如疏花，疏花不如疏蕾，疏蕾不如剪枝！所以，苹果采摘施肥后要及时剪枝；要去大枝留小枝；轻剪常放，多留小枝；枝果比保证在1：3；剪掉病芽、叶芽，留下优质花芽。
剪枝还应遵循这些规律：南不留高枝，北不留低枝；先主枝后侧枝，布局合理，让果树始终围绕中轴线均衡分配养份。为什么要这样修剪？他做了详细说明。
讲完理论，屈军涛爬上一棵树，边剪边讲解，从树势树形，到方位、层次、病害等各个方面进行讲解，还时不时会拉起一根支条，征询果农对该枝修剪的想法，果农思路正确就大加赞赏，说明正确在哪里，不正确的思路，他会指正误区在哪里。我问现场的几位老果农：有收获吗？他们的回答惊人地一致：收获太大了，长知识长见识了！
培训从下午1：30分开始，一直进行到3点多钟。结束时，屈军涛让果农记下他的手机号：“你们在种植过程中不管遇到什么问题，都可以电话咨询我，我会为大家排忧解难的。如果在电话中说不清楚，我会到果园解决！”
一位优秀基层农技干部，心系草根，忠于职守，拳拳之心可鉴！
本次培训最后一场，于19日上午在白水县尧禾镇汉寨村举行。
事先通知培训从11点钟开始，10点多钟，果农就陆陆续续来到现场，开着轿车、电动车，骑着摩托、自行车，风尘仆仆，像赶大集似的。他们大都是五十岁以上，其中少部分是妇女，大家兴致都很高。隆冬时节，虽艳阳高照，阳光却是失却了温暖，些许微风，就像刀在脸上割，让人感到透骨的寒！人们从电动车和摩托车下来，不时会打个寒颤，本已感到寒意袭人的我，更添几分寒气！我下意识地查阅了一下墨迹天气：零下7度，北风4级！
大西北人的质朴，对种植技术的渴盼，让我为之肃然起敬！
这场培训由西北农林科技大学教授、博导赵政阳主讲。
西北农林科技大学在白水县建有苹果试验站，教授和研究员与该县农技人员接触的机会多的是，但赵教授心里清楚，普通种植户能聆听教授一堂课，也是很难得的！所以，从育苗到剪技、水肥管理、病虫害防治，这位土生土长（富平县人士）的教授恨不得一古脑把自己的技术全教给果农！用了一个半小时时间讲解这些，然后才进入“正题”：剪枝。
这天来的人特别多，约四五百人，主办方用红丝带围了个圈，圈进9棵树，让人们在圈外听课。大家很自觉，前排蹬了两三排人，后面站了三四排人，最后面的人想看个真切，有的站到自带的梯子上，有人爬到树上，像鸟儿一样栖息在上面。足足两个半小时！全神贯注地听讲，还时不时要互动、拍照。
赵教授的剪枝理论可用四个字概括：大刀阔斧！
讲课开始前，他将果园环视了一番，问园主景海军：“这圈里的9棵树，我只留7棵，刨掉两棵，你干不干？”18年龄的树，一棵树一年怎么也要产果百十斤，谁不心疼？景海军脸色憋得通红，迟疑了约半分钟，最后还是咬咬牙：“刨吧！”“刨了这两棵树，你看明年这片地究竟是增产了还是减产了。这个园子普遍过密，要间伐，改造，然后才有产量，有品质！”
景海军自己拿着锯子把树冠一段一段锯了下来，剩下两根凸桩子。
教授操修剪刀，问：“你们说剪哪棵树？”不少人指向了一棵高大的树。
这棵树有8棵主枝，赵教授指挥景海军将上部的两根主枝连同主杆顶端锯掉，将下部一根碗口粗的主枝锯掉，留下5根主枝。然后，他亲自爬到树上，将5根主枝进行了修剪，边剪边讲解，边回答果农的提问。
赵教授告诉果农，这种乔化树（另有一种叫矮化苹果树），高度应控制在3米到3.5米，便于操作，下部50公分以下不要留枝，太低部位果子质量差。一棵树只留三五根主枝，通风采光效果好，果品品质才好，产量不减反而会增！
这一解释，让为锯枝而有些惋惜的果农多少有些释怀。
培训一直进行到下午两点钟，修剪完成。该散场了。但是，果农们围着教授问东问西，真不想让教授走。主办方的工作人员向大家解释：“以后这类活动我们还会经常主办。现在早已过了午餐时间，请大家谅解，下次再来！”几名工作人员为教授“救驾”，请大伙让道，才把教授从人群中“解救”出来。
散场时，一位踦上电动车的老农问我：“明天在哪里搞呀（指培训）？”我无奈地告诉他：“这次剪枝的4场培训全部结束了，以后还有很多培训观摩活动，我们会通知您的！”
专家教授与果农对话，是在天寒地冻的黄土高坡擦出的火花。农民对科学技术的渴盼，是让我刻骨铭心的！
